AleksTigra | Дата: Четверг, 05.07.2012, 00:30 | Сообщение # 1 |
Группа: Администраторы
Сообщений: 1228
Статус: Offline
| Итальянский салат из молодого картофеля – это прекрасный ужин, не только вкусный, но и достаточно сытный, поскольку в его состав входит ветчина.
Время приготовления: 30 мин.
Чтобы приготовить итальянский салат из молодого картофеля, потребуются следующие ингредиенты (на 4 порции): • мелкий молодой картофель – 500 г • свежая зеленая фасоль – 140 г • свежий лущеный горошек – 140 г • ветчина панчетта – 80 г для заправки: • оливковое масло – 3 ст. ложки • нарезанные листики мяты – 4 ст. ложки • зелень петрушки — 1 небольшой пучок • сок 1 лимона
Итальянский салат из молодого картофеля готовится следующим образом: 1. Тщательно вымытый молодой картофель отварите в мундире в кипящей подсоленной воде 10–12 минут, воду слейте и дайте остыть. 2. Опустите фасоль в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой, отварите в течение 3-4 минут, затем добавьте горошек и поварите еще 2-3 минуты. Фасоль и горошек должны стать мягкими, но не потерять форму. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. 3. Ветчину нарежьте ломтика, разогрейте в сковороде с толстым дном 1 ст. ложку оливкового масла, обжарьте в нем ветчину до хрустящей корочки и вместе с маслом переложите в салатницу. 4. Остывший картофель очистите от кожуры, разрежьте вдоль пополам и смешайте с ветчиной, чтобы он пропитался ароматным жиром панчетты. 5. Мяту с 2 ст. ложками оливкового масла пюрируйте в блендере, влейте лимонный сок и остатки масла. Полученную эмульсию приправьте солью и черным перцем. 6. Выложите в салатник с картофелем и ветчиной фасоль и горошек, полейте заправкой и осторожно размешайте. При желании можно добавить половинки помидорок черри. Они дадут сочность и красочность.
Приятного аппетита! Первоисточник http://www.1001eda.com/italyanskij-salat-iz-molodogo-kartofelya
Интересные мне проекты: » Dr.Nona International целебная сила минералов мертвого моря у вас дома — официальная регистрация в подарок для участников сайта » Planeta-Forum.Ru Международный Форум Исследователей » Глобальная Касса Взаимопомощи инвайт aleksgolden Официальная регистрация в МММ-2012 помогать людям, зная что и тебе помогут при необходимости Помогаем детально разобраться в проекте, ответим на любые интересующие Вас вопросы через skype Goldkaa
Задать вопрос можно через » Форму обратной связи
|
|
| |